Pensasmustikka

Mustikka on kiistämätön pari mansikalle – oikea kesätunnelma vaatii molempia marjoja.

 

Viljelemme tällä hetkellä neljää lajiketta: Blue CropGoldtraube, Bluejay ja Duke. Pensasmustikka hyötyy ristipölytyksestä ja näinollen pitää olla vähintään kahta lajia.

Vaikka pensasmustikka ei ole aivan yhtä ravinnerikas kuin metsämustikka, sen antioksidanttipitoisuus on silti erittäin korkea. Eräs etu on se, että pensasmustikka ei tahraa värillään.

Lisäksi pensasmustikan maku paranee ja makeus lisääntyy pakastuksessa eli sokeria ei tarvitse/pidä lisätä. Metsämustikka taasen käyttäytyy päinvastoin eli happamoituu pakastuksessa.

Pensasmustikkaa on saatavilla vuodesta 2020 lähtien.